Gastronomia

Exposição será no Centro de Convenções General Sombra, em Vassouras   A cachaça, uma aguardente feita com cana-de-açúcar e produzido no Brasil, teve suas origens na era colonial portuguesa. Já em 1918, quase vinte anos após a Proclamação da República, a bebida, em São Paulo, passou a servir como matéria-prima para o preparo de caipirinha. Mas, […]

O Dia Mundial do Veganismo é celebrado em 1º de novembro e a Selmi traz uma sugestão de receita para aqueles que optam por não consumir nenhum produto que tenha origem animal. O macarrão ao molho alfredo vegano utiliza a linha Sêmola Linguine da marca Galo e é feito à base de castanha-de-caju e couve-flor. […]

Comandado pelos empresários Lucas Bustamante e Rodrigo Bustamante, o Bangalô Bar traz para a rua Ferreira de Araújo em Pinheiros, um novo conceito de bar praiano. A casa, com ambiente com muita vegetação, madeira e decoração inspirada no litoral norte paulista, oferece além do clima informal e acolhedor, nova carta de drinks autorais e cardápio […]

Como o Desmatamento afeta a economia brasileira

Rede de cafeterias catarinense recebe selo de franquia internacional por sucesso no Canadá e já mira expansão para outros países e novos modelos no Brasil De Itapema, em Santa Catarina, para o mundo. A Rede de franquias de dita tendências nas cafeterias mais frequentadas do Brasil pelas inovações no segmento gastronômico ganhou o público canadense […]

Veja cinco fatores que podem indicar um bom ambiente alimentar e como fazer para construí-los São Paulo, Outubro de 2022 – O ambiente de um restaurante desempenha um papel inegavelmente significativo na formação da experiência gastronômica geral dos clientes. O ambiente une a cozinha, os pratos e os serviços, que refletem na atmosfera e percepção dos […]

A Associação Nacional da Pecuária de Corte (ASSOCON) reforça que o consumo de carne bovina não deve ser interrompido, uma vez que a suspeita para os óbitos registrados na Bahia recentemente não está relacionada à Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB) – variante da DCJ (vDCJ), conhecida popularmente como Doença da “Vaca Louca”. De acordo com o […]

O Chef pizzaiolo Leonardo Stefanini ensina a fazer uma pizza criada exclusivamente para Campeonato Mundial de Pizza! Ingredientes800gr de farinha 00100gr de farinha de Sêmola Rimacinata100gr de farinha integral Mora10 gr fermento natural desidratado Lievito Madre650gr de água25gr sal25gr azeite CoberturaBase de creme de ricota, caccio cavalo e levada ao forno, após cocção finalizada com prosciutto crudo, pickles […]

Veja as mudanças na programação do Cabana Burger para outubro. As promoções começam a partir do dia 04 A partir do dia desta terça-feira (04), o Cabana Burger terá uma mudança nos horários do Happy Hour, mas os valores permanecem os mesmos. A promoção inclui 2 chopps (R$14) e Happy Starters (R$35) e ficará ativa […]

Fomentar o consumo do vinho italiano, reconhecido pela sua alta qualidade, promover o encontro enogastronômico e fortalecer as relações comerciais e de amizade entre a Itália e o Brasil. Estes são os objetivos da edição 2022 do “Vini d’Italia – Salão do Vinho Italiano no Brasil”, idealizado pela Embaixada da Itália no Brasil e com […]

A 4ª edição da Hotel & Food Nordeste (HFN), que aconteceu até a última sexta-feira (7) no Centro de Convenções de Pernambuco, foi uma oportunidade para empresários e profissionais dos setores de alimentação fora do lar se reciclarem e também terem contato com novidades do mercado – seja em equipamentos, ou em estratégias de gestão, […]

Parceria promoveu comemoração para os jovens em formação pelo projeto A Comgás, maior distribuidora de gás natural encanado do Brasil, completou 150 anos em agosto e, dentro do calendário de celebrações, a empresa promoveu duas ações sociais em São Paulo (SP). As iniciativas foram feitas em parceria com o Chef Aprendiz, projeto social que usa a […]