Por que seu cliente não volta? Estudo de startup mineira mapeia as maiores insatisfações em bares e restaurantes

Análise oferece um panorama prático para donos e gestores de bares e
restaurantes transformarem a experiência do cliente em um diferencial
competitivo e aumentarem a retenção.
O Falaê, startup mineira especializada em avaliações inteligentes, em correalização
com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), apresenta o
Panorama da Experiência do Cliente dos Restaurantes no Brasil. O estudo
reúne mais de 1 milhão de avaliações de consumidores e analisa mais de 1.500
estabelecimentos avaliados em todo o território nacional, sendo o maior raio-X
da experiência do cliente no setor de alimentação fora do lar.
O estudo não se limita a analisar notas e comentários. Ele decodifica o que está por
trás de cada avaliação, revelando tendências de comportamento do consumidor
moderno. Com essa análise, o Panorama oferece um diagnóstico preciso para o
setor, mostrando como inovar na gestão e no atendimento. Para os
estabelecimentos, os dados funcionam como um mapa para identificar
oportunidades, corrigir falhas e construir estratégias de fidelização mais eficazes.
De acordo com Bernardo Netto, CEO da Falaê: “Nosso objetivo com o Panorama
é mostrar que ouvir o cliente é um caminho estratégico para o crescimento. O
estudo traduz dados em inteligência acionável, capaz de gerar impacto real na
gestão e fortalecer todo o setor gastronômico brasileiro.”
Para Minas, os ganhos são múltiplos: fortalecimento da competitividade do setor,
geração de insights para políticas públicas e privadas de fomento à gastronomia e
consolidação do país como referência internacional em inovação na experiência do
cliente em bares e restaurantes.

Autora:

Vitória Rohling